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太和县威林金属建材有限公司为什么餐饮行业招工那么难还留不住人？

现在做餐饮的人都有一个烦恼，那就是招不到人。很多餐饮老板还要面临留不住人的难题，我现在的小区楼下餐馆，服务员换了一批又一批，半年去一次，就又换了很多新面孔，但总结起来问题只有一个，那就是管理和收入报酬的问题。

选择在餐饮店打工的大多数还是穷人，有钱有学历有背景的人是不会去餐馆打工的，而相对而言都是思维比较匮乏的人。他们去一个地方干活最关心的永远是能给多少钱，答应的钱能不能按时给；其次是要知道自己需要干啥，应该怎么干；第三是吃哪住哪，其他的都无关紧要。这些人还关心的是公平，例如他自己拿两千，他就想知道别人拿了多少，如果发现跟他一块干活的工友只拿了一千九，立马就会觉得自己赚到了，但如果发现别人比自己高，就会有辞职的念头。

所以这些人是很难管理的。餐饮企业老板基本都是做利益最大化，能压缩成本就压缩，餐饮服务人员报酬低，得不到公平对待，这些都是招聘困难留不住人的原因

餐饮行业留不住人，该怎么解决？

现在的餐饮业普遍缺人，第一，现在的农民工文化水平普遍提高，有些上进的人宁可少拿钱也不愿做餐饮。第二，全国的大环境所造成，哪都缺人，然后有的餐饮企业就以高工资留住服务员，效仿的餐饮企业越来越多，就把服务员的工资普遍提高了，所以服务员看的是什么就是工资吗?所以那给钱高就去哪，所以服务员就换来换去的!解决办法除了培训之外也要有人性化在里面，注意他们的吃住，注意他们的感情，规划他们的未来等等!简单的培训是解决不了问题的，现在的孩子们想法都很高，所以餐饮企业若是想留住自己想留住的人才，那么就要打亲情牌，毕竟他们是出门在外打工，亲情温暖很重要，你可以试试看

想开一个饭店，但是厨师请来的话我怕留不住人。自己又不会烧。怎么办？

只要条件好应该没有问题，厨师都是体力活，不需要靠脑筋，最关键的是厨师水平参差不齐，名气大的技术差，一个厨师不可能改变餐厅本质，所以不用担心厨师会跑，只有你不要他。决定餐厅水平的关键是方位，场口，服务，房租。何况我搞厨师管理，那些厨师的水平还不如我，他们都是师传，不会变通。最主要是文化水平太低，你没有体力，完不成厨师工作。

为什么餐饮服务这行业流动性离职率特别高，即使开出高工资也留不住人？

是这行业接触的人 五花八门 形形色色 素质不一。主要没有节假日 工作时间长 工作量大 。基本都是做几年 积累一定资金就转行。但是也有很多坚持做很多年的。除了待遇好一些，人性化的管理也很重要。多关心他们生活，多关注他们。适当的福利和待遇。还是可以留住人。按照这些 应该能留住你的员工 如果答案满意请及时采纳